外卖店怎么样做才可以轻松引流拓客

随着外卖平台的持续火爆,外卖已经成为各大门店不可或缺的存在,越来越多的餐厅加入外卖市场,行业竞争越加激烈,而对于外卖店铺来说,店铺的引流至关重要。

1、折扣引流

1)折扣菜品的选择

在选择折扣商家的时候,应尽量选择家常、热销的商品作为主要折扣品,一般设置2个左右,作为主要的引流产品,搭配3款小食、3款饮品一起做折扣活动;这样做的好处是用户能够简单组合,快速下单,提升店铺的下单转化率。

2)套餐折扣

A、看人数

商家在设计套餐的时候,可以根据不同的用餐人数制定单人餐、双人餐、多人餐等。如:针对学生或白领可以以单人餐和双人餐为主,社区用户则可以选择多人餐。

B、看时间

现在的外卖更倾向于全时段销售,但商户们也可以根据不同的时间段制定不同的特色套餐;早餐套餐和下午茶套餐都是不同的选择。

2、设置引流菜品

引流菜品一般是低价菜品,促销菜品。这类菜品可以迅速的抓住顾客的眼球,让他们进店消费,但是要注意的是,引流菜品一定要是优质的菜品,因为这类菜品主要是吸引顾客下单的,如果菜品不优质,顾客也没有下单的必要。

比如说很多奶茶店铺都会打买一送一的广告,这对于很多消费者来说可以占到便宜,对店铺也起到了很好的引流作用。

3、利用从众心理,规模引流

从众心理对于餐饮行业来说很是常见,我们就拿外卖来说吧!

1)顾客好评

这个方法主要应用于线上引流,不管是开通了外卖平台,还是借助自媒体、公众号进行宣传的,只要有评论环节的,以送赠品、小菜等方式,促进顾客进行积极好评。

顾客好评的好处有两个,第一,消费者对产品的使用场景更具参考性;第二,好评对消费者的决策影响大。

2)赠品引流

通过赠品引流的案例也不少,对于外卖商家来说会用赠品来弥补用餐环境的缺失,让客户能感受到用餐的仪式感,比如说卖火锅的商家会选择赠送油碟和调味酱料,纸巾,牙签,漱口水一点也不少,通过这些餐具小赠品可以让顾客感受到商家的服务态度,增加客户的店铺的好感度。

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